Παρασκευή 17 Απριλίου 2026

Τεστ προσωπικότητας

Το τεστ είναι απλό. Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να κοιτάξετε μία εικόνα και να δώσετε μεγάλη προσοχή σε αυτό που τραβάει το βλέμμα σας με την πρώτη ματιά.

Τι βλέπετε; Μία γυναίκα που χορεύει ή το πρόσωπο ενός άνδρα;

Η γυναίκα που χορεύει

Αν είδατε πρώτα μια γυναίκα να χορεύει στην εικόνα, αυτό υποδηλώνει ότι έχετε εξαιρετικό επίπεδο αυτοπεποίθησης. Αυτή η ξεχωριστή ιδιότητα σάς κάνει να ξεχωρίζετε από το πλήθος. Έχετε κρατήσει επιδέξια μακριά όσους έχουν απώτερα κίνητρα, διασφαλίζοντας ότι δεν θα βρουν χώρο στη ζωή σας.

Σε κάθε περίσταση, έχετε θέσει ως προτεραιότητα την ευημερία και τις φιλοδοξίες σας. Η αυτοπεποίθησή σας είναι αυτή που όχι μόνο σας θωρακίζει, αλλά λειτουργεί και ως φάρος για τους άλλους. Η ανθεκτικότητά σας και η ικανότητά σας να διατηρείτε την ψυχραιμία σας ανεξάρτητα από την πρόκληση αποτελεί πηγή έμπνευσης και σεβασμού.

Τα επιτεύγματά σας δεν έχουν περάσει χωρίς να προκαλέσουν ζήλια. Υπάρχουν εκείνοι που εποφθαλμιούν την αγάπη που μοιράζεστε, τα βήματα που έχετε κάνει στην καριέρα σας και τη ζωή που έχετε χτίσει.

Η εικόνα μιας γυναίκας που χορεύει ελεύθερα, την οποία επιλέγει το βλέμμα σας, συμβολίζει κάτι περισσότερο από μια απλή προτίμηση. Αντικατοπτρίζει τον θρίαμβό σας πάνω στις αντιξοότητες και τη δέσμευσή σας να ζείτε αυθεντικά.

Το πρόσωπο ενός άνδρα

Αν είδατε το πρόσωπο ενός άνδρα, αυτό είναι απόδειξη της εγγενώς αισιόδοξης φύσης σας. Η ικανότητά σας να παρατηρείτε τις πιο λεπτές λεπτομέρειες και να αντλείτε ευτυχία από αυτές υποδηλώνει πλούσιες εμπειρίες ζωής.

Πιθανότατα έχετε σκεφτεί περισσότερες από μία φορές ότι η ιστορία της ζωής σας θα μπορούσε να γεμίσει τις σελίδες ενός μυθιστορήματος. Παρά τον πλούτο των εμπειριών, έχετε την τάση να κρατάτε μεγάλο μέρος τους για τον εαυτό σας, προτιμώντας να αντιμετωπίζετε τις προκλήσεις στη μοναξιά.

Το μονοπάτι που διανύσατε για να φτάσετε στη σημερινή σας θέση ήταν γεμάτο εμπόδια, ωστόσο η ακλόνητη θετικότητά σας σας έχει βοηθήσει να τα καταφέρετε. Ωστόσο, αυτή η τάση να αναλαμβάνετε τα πάντα μόνοι σας, αν και αξιέπαινη, μπορεί να γίνει ένα βαρύ φορτίο.

Η ικανότητά σας να βρίσκετε το φως στα πιο σκοτεινά σημεία και οι προσπάθειές σας να εξυψώνετε τους γύρω σας, σας καθιστούν πραγματικά έναν φάρο συμπόνιας. Συχνά βάζετε τους άλλους πάνω από τον εαυτό σας, θυσιάζοντας τις ανάγκες σας για την ευτυχία τους.

Ωστόσο, αυτή η ανιδιοτέλεια, αν και ευγενής, μπορεί να επηρεάσει ακούσια την αυτοεκτίμησή σας. Ίσως ήρθε η ώρα να επανεξετάσετε την προσέγγισή σας στη ζωή. Αντί να είστε πάντα το στήριγμα, επιτρέψτε στον εαυτό σας να βρεθεί στο επίκεντρο, αγκαλιάζοντας τον πρωταγωνιστικό ρόλο της ιστορίας σας.

Πέμπτη 27 Νοεμβρίου 2025

Εμπορικά σήματα.

 Τα εμπορικά σήματα αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο της εμπορικής δραστηριότητας, διαδραματίζοντας καθοριστικό ρόλο στην οικοδόμηση της φήμης μιας επιχείρησης, της διάκρισης των προϊόντων και των υπηρεσιών της και της προώθησης σχέσης εμπιστοσύνης μεταξύ αυτής και των καταναλωτών. Το εμπορικό σήμα είναι το «όχημα» μέσω του οποίου καθίσταται μια επιχείρηση γνωστή στο ευρύτερο κοινό, εφόσον μεταφέρει μηνύματα σχετικά με την ποιότητα, τις αξίες και την κουλτούρα της, ενώ καταλήγει πολλές φορές να αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία του εταιρικού της κεφαλαίου.

Και πράγματι, καθημερινά είναι αμέτρητες οι επιλογές που κάνουμε ως καταναλωτές συνειδητά ή υποσυνείδητα, με βάση το σήμα ενός προϊόντος που προτιμούμε ή μιας υπηρεσίας που εμπιστευόμαστε, εφόσον αυτό αποτελεί το συνδετικό κρίκο μεταξύ της επιχείρησης και του καταναλωτικού κοινού. Δεν είναι υπερβολή να αναφέρουμε ότι στην Ελλάδα μόνο, καταχωρίζονται κατ’ έτος, πάνω από 6000 σήματα. Ορισμένα, δε, γίνονται κατά τη χρήση τους τόσο γνωστά και άμεσα αναγνωρίσιμα από εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, με αποτέλεσμα να αποτελούν εκτός από σημαντικά άυλα περιουσιακά στοιχεία για τους κατόχους τους, και πηγή έμπνευσης και θαυμασμού για πολλούς άλλους.

Ποιος δεν αναγνωρίζει άλλωστε σήματα όπως Apple, Starbucks, Amazon, Metaxa. Χαρακτηριστικό παράδειγμα το εμπορικό σήμα της Nike που έχει αποκτήσει παγκόσμια αναγνώριση και επιτυχία. Η εταιρεία η οποία ιδρύθηκε το 1964 ως Blue Ribbon Sports, αλλάζοντας το όνομά της σε Nike, ένα όνομα εμπνευσμένο από την ελληνική μυθολογία και συγκεκριμένα την θεά της Νίκης, πέτυχε χάρη στο πρωτότυπο σήμα της να δημιουργήσει ένα ισχυρό brand. Όταν περαιτέρω η εταιρεία καταχώρισε, το γνωστό λογότυπο "Swoosh", το οποίο αντιπροσωπεύει την συνεχή κίνηση και την ταχύτητα, δημιουργία μιας τότε νεαρής γραφίστριας, της Carolyn Davidson, έμελλε το σήμα της να αποτελέσει ένα από τα διασημότερα εμπορικά σήματα, που αν και τότε κόστισε μόνο 35 δολάρια, σήμερα η αξία του αποτιμάται σε 34 δις δολάρια, ενώ θεωρείται ίσως το πιο αναγνωρίσιμο στον κόσμο και ένα από τα πολυτιμότερα και πιο προστατευμένα σήματα παγκοσμίως.

Η διαδικασία καταχώρισης ενός εμπορικού σήματος στην Ελλάδα, το οποίο σύμφωνα με τον νόμο 4679/2020, μπορεί να αποτελείται από οποιαδήποτε σημεία, όπως λέξεις, αριθμούς, χρώματα, σχέδια, ήχους, συνδυασμούς αυτών ή ακόμα και τρισδιάστατα σχήματα και ολογράμματα, ξεκινά με την υποβολή αίτησης στον Οργανισμό Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας (ΟΒΙ).

Κατά την καταχώριση είναι πολύ σημαντικό να επιλέγονται σήματα ευφάνταστα και πρωτότυπα, να διαθέτουν δηλαδή διακριτική δύναμη, να καταρτίζεται σωστά ο κατάλογος με τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες που πρόκειται να διακρίνουν, να καλύπτουν τις αγορές που ενδιαφέρουν τις επιχειρήσεις, και φυσικά τα επιλεγόμενα σήματα να μην προσκρούουν σε προγενέστερα δικαιώματα. Το εμπορικό σήμα εφόσον καταχωριστεί προστατεύεται για μια δεκαετία, αρχής γενομένης από την κατάθεσή του και με δυνατότητα επ’ αόριστόν ανανέωσης. Μια διαδικασία απλή και χωρίς μεγάλο κόστος, που προσφέρει όμως σημαντικά πλεονεκτήματα στον κάτοχό του, εφόσον είναι αυτή που του παρέχει το αποκλειστικό δικαίωμα χρήσης και εκμετάλλευσης του σήματός του.

Κάθε δικαιούχος σήματος κατόπιν της κατάθεσής του, δύναται σύμφωνα με το νόμο, να απαγορεύει σε κάθε τρίτο να χρησιμοποιεί στις συναλλαγές, χωρίς τη συγκατάθεσή του, σημείο ταυτόσημο ή παρόμοιο για προϊόντα ή υπηρεσίες ταυτόσημες ή παρόμοιες, με τις δικές του, αξιώνοντας άρση και παράλειψη κάθε προσβολής, αποζημίωση ή ακόμα και επιβολή ασφαλιστικών μέτρων για την αποτροπή περαιτέρω ζημίας. Επιπλέον, ο δικαιούχος σήματος μπορεί να προσβάλει την καταχώριση μεταγενέστερων σημάτων που θεωρεί ότι ταυτίζονται ή ομοιάζουν με το δικό του, διασφαλίζοντας έτσι την αποκλειστικότητα των δικαιωμάτων του.

Η προστασία του εμπορικού σήματος αποτελεί συνεπώς, μια ασπίδα για την προστασία των παρεχόμενων υπηρεσιών ή προϊόντων μιας επιχείρησης από πράξεις αθέμιτου ανταγωνισμού τρίτων, οι οποίοι επιδιώκουν οικονομικά οφέλη από την έκνομη χρήση των σημάτων της και κατ’ επέκταση της καλής φήμης της.

Συμπερασματικά, η προστασία των εμπορικών σημάτων στην Ελλάδα αποτελεί έναν ζωτικής σημασίας μηχανισμό για την εξασφάλιση της επιχειρηματικής ταυτότητας και της αναγνωρισιμότητας μιας επιχείρησης. Το νομικό πλαίσιο παρέχει τα απαραίτητα εργαλεία για την καταχώριση και την προστασία των εμπορικών σημάτων, ενώ η στρατηγική διαχείρισή τους μπορεί να συμβάλει στην επίτευξη μακροπρόθεσμης επιτυχίας και ανάπτυξης. Η έγκαιρη και ορθή καταχώριση ενός εμπορικού σήματος αποτελεί κρίσιμο βήμα για κάθε επιχείρηση που επιδιώκει να εδραιώσει τη θέση της στην αγορά.

Γράφει η Ματίνα Χρυσοχοΐδου, Διευθύντρια Εμπορικών Σημάτων, Οργανισμός Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας.

https://www.iefimerida.gr/oikonomia/giati-na-katahoriso-emporiko-moy-sima

Σάββατο 15 Νοεμβρίου 2025

Cerumenogram

 Επιστήμονες υποστηρίζουν ότι το κερί του αυτιού μπορεί να περιέχει πολύτιμους δείκτες για την υγεία ενός ατόμου.

Είναι πιθανώς το τελευταίο πράγμα που θα θέλατε να συζητήσετε σε μια συνομιλία. Ωστόσο, το κερί των αυτιών προσελκύει όλο και περισσότερο την προσοχή των επιστημόνων, οι οποίοι θέλουν να το χρησιμοποιήσουν για να μάθουν περισσότερα για ασθένειες και παθήσεις όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και μεταβολικές διαταραχές, όπως ο διαβήτης τύπου 2.

Ο πρωταρχικός σκοπός του κεριού του αυτιού είναι αμφιλεγόμενος, αλλά η πιο πιθανή λειτουργία του είναι να διατηρεί τον ακουστικό πόρο καθαρό και λιπαρό. Ωστόσο, χρησιμεύει επίσης ως αποτελεσματική παγίδα, εμποδίζοντας τα βακτήρια, τους μύκητες και άλλους ανεπιθύμητους επισκέπτες, όπως τα έντομα, να εισέλθουν στο κεφάλι μας.

Ωστόσο, πιθανώς λόγω της δυσάρεστης εμφάνισής του, το κερί του αυτιού έχει παραμεληθεί από τους ερευνητές όσον αφορά τις σωματικές εκκρίσεις. Ωστόσο, αυτό αρχίζει να αλλάζει χάρη σε μια σειρά από εκπληκτικές επιστημονικές ανακαλύψεις. Η πρώτη είναι ότι το κερί του αυτιού ενός ατόμου μπορεί στην πραγματικότητα να μεταφέρει μια εκπληκτική ποσότητα πληροφοριών για αυτό, τόσο ασήμαντων όσο και σημαντικών.

Για παράδειγμα, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων ευρωπαϊκής ή αφρικανικής καταγωγής έχει υγρό κερί αυτιών, το οποίο είναι κίτρινου ή πορτοκαλί χρώματος και κολλώδες. Ωστόσο, το 95% των ανθρώπων της Ανατολικής Ασίας έχει ξηρό κερί αυτιών, το οποίο είναι γκρι και μη κολλώδες.

Το γονίδιο που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή υγρού ή ξηρού κεριού αυτιών ονομάζεται ABCC11, το οποίο τυχαίνει να είναι υπεύθυνο και για το αν ένα άτομο έχει μυρωδάτες μασχάλες. Περίπου το 2% των ανθρώπων – κυρίως εκείνοι που ανήκουν στην κατηγορία του ξηρού κεριού – έχουν μια εκδοχή αυτού του γονιδίου, που σημαίνει ότι οι μασχάλες τους δεν έχουν οσμή. Ωστόσο, ίσως οι πιο χρήσιμες ανακαλύψεις σχετικά με το κερί έχουν να κάνουν με το τι μπορεί να αποκαλύψει για την υγεία μας η κολλώδης ουσία στα αυτιά μας.

Σημαντικές ενδείξεις

Το 1971, ο ελληνοαμερικανός Νικόλας Πετράκης, καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο, ανακάλυψε ότι οι λευκές, αφροαμερικανές και γερμανίδες γυναίκες στις ΗΠΑ, οι οποίες είχαν όλες «υγρό κερί στα αυτιά», είχαν περίπου τετραπλάσιες πιθανότητες να πεθάνουν από καρκίνο του μαστού σε σύγκριση με τις ασιάτισσες γυναίκες με «ξηρό» κερί στα αυτιά.

Πιο πρόσφατα, το 2010, ερευνητές από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας του Τόκιο πήραν δείγματα αίματος από 270 γυναίκες ασθενείς με καρκίνο του μαστού και 273 γυναίκες εθελόντριες που έδρασαν ως ομάδα ελέγχου. Διαπίστωσαν ότι οι Ιαπωνίδες γυναίκες με καρκίνο του μαστού είχαν έως και 77% περισσότερες πιθανότητες να έχουν το γονίδιο που κωδικοποιεί το υγρό κερί στα αυτιά σε σύγκριση με τις υγιείς εθελόντριες.

Ωστόσο, το εύρημα παραμένει αμφιλεγόμενο, και μελέτες μεγάλης κλίμακας στη Γερμανία, την Αυστραλία και την Ιταλία δεν έχουν διαπιστώσει καμία διαφορά στον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού μεταξύ ατόμων με υγρό και ξηρό κερί στα αυτιά, αν και ο αριθμός των ατόμων με ξηρό κερί στα αυτιά σε αυτές τις χώρες είναι πολύ μικρός.

Πιο αποδεδειγμένη είναι η σχέση μεταξύ ορισμένων συστημικών ασθενειών και των ουσιών που βρίσκονται στο κερί του αυτιού. Ο Covid-19 μπορεί μερικές φορές να ανιχνευθεί στο κερί του αυτιού και το κερί του αυτιού ενός ατόμου μπορεί επίσης να σας πει αν έχει διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2. Πρόωρες μελέτες έχουν δείξει ότι μπορείτε να διαπιστώσετε αν κάποιος έχει κάποια μορφή καρδιακής νόσου από το κερί του αυτιού του, αν και είναι ακόμα πιο εύκολο να διαγνωστεί αυτή η πάθηση από εξετάσεις αίματος.

Υπάρχει επίσης η νόσος του Ménière, μια πάθηση του εσωτερικού αυτιού που προκαλεί ίλιγγο και απώλεια ακοής. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν σοβαρή ναυτία και ίλιγγο. Γίνεται αδύνατο να οδηγήσει κανείς ή να μετακινηθεί με τη συνοδεία άλλων. Τελικά, ο ασθενής υποφέρει από πλήρη απώλεια ακοής στο αυτί που έχει προσβληθεί.

Η Ράμπι Αν Μουσά, περιβαλλοντικός χημικός στο Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα, ηγήθηκε πρόσφατα μιας ομάδας που ανακάλυψε ότι το κερί των αυτιών των ασθενών με νόσο του Ménière έχει χαμηλότερα επίπεδα τριών λιπαρών οξέων σε σύγκριση με αυτό των υγιών ατόμων. Είναι η πρώτη φορά που κάποιος ανακάλυψε έναν βιοδείκτη για την πάθηση, η οποία συνήθως διαγιγνώσκεται αποκλείοντας όλα τα άλλα – μια διαδικασία που μπορεί να διαρκέσει χρόνια. Η ανακάλυψη αυτή αυξάνει την ελπίδα ότι οι γιατροί θα μπορούν να χρησιμοποιούν το κερί των αυτιών για να διαγιγνώσκουν πιο γρήγορα την πάθηση στο μέλλον.

«Το ενδιαφέρον μας για το κερί του αυτιού ως δείκτη ασθένειας επικεντρώνεται σε ασθένειες που είναι πολύ δύσκολο να διαγνωσθούν χρησιμοποιώντας τυπικά βιολογικά υγρά όπως το αίμα, τα ούρα ή ο εγκεφαλονωτιαίος υγρός, και οι οποίες απαιτούν πολύ χρόνο για να διαγνωσθούν επειδή είναι σπάνιες», λέει η Musah.

Ένας θησαυρός πληροφοριών

Αλλά τι είναι αυτό που κάνει το κερί του αυτιού έναν τέτοιο θησαυρό πληροφοριών για την υγεία; Το κλειδί, όπως αποδεικνύεται, βρίσκεται στην ικανότητα των κηρώδων εκκρίσεων να αντανακλούν τις εσωτερικές χημικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα μέσα στο σώμα – δηλαδή τον μεταβολισμό ενός ατόμου.

«Πολλές ασθένειες στους ζωντανούς οργανισμούς είναι μεταβολικές», λέει ο Nelson Roberto Antoniosi Filho, καθηγητής χημείας στο Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Goiás στη Βραζιλία, ο οποίος αναφέρει ως παραδείγματα τον διαβήτη, τον καρκίνο, τη νόσο του Parkinson και τη νόσο του Alzheimer.

«Σε αυτές τις περιπτώσεις, τα μιτοχόνδρια – τα κυτταρικά οργανίδια που είναι υπεύθυνα για τη μετατροπή των λιπιδίων, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών σε ενέργεια – αρχίζουν να λειτουργούν διαφορετικά από αυτά των υγιών κυττάρων. Αρχίζουν να παράγουν διαφορετικές χημικές ουσίες και μπορεί ακόμη και να σταματήσουν να παράγουν άλλες».

Το εργαστήριο του Antoniosi Filho ανακάλυψε ότι το κερί των αυτιών συγκεντρώνει αυτή τη μεγάλη ποικιλία ουσιών περισσότερο από άλλα βιολογικά υγρά όπως το αίμα, τα ούρα, ο ιδρώτας και τα δάκρυα.

«Αυτό είναι πολύ λογικό, καθώς το κερί του αυτιού δεν ανανεώνεται συχνά», λέει ο Bruce Kimball, χημικός οικολόγος στο Monell Chemical Senses Centre, ένα ερευνητικό ινστιτούτο με έδρα τη Φιλαδέλφεια. «Συσσωρεύεται, οπότε υπάρχει σίγουρα λόγος να πιστεύουμε ότι μπορεί να είναι ένα καλό μέρος για να καταγράψουμε μακροπρόθεσμες αλλαγές στο μεταβολισμό»

Δύσκολες διαγνώσεις

Με αυτό κατά νου, ο Antoniosi Filho και η ομάδα του αναπτύσσουν το «cerumenogram» – ένα διαγνωστικό εργαλείο που, όπως ισχυρίζονται, μπορεί να προβλέψει με ακρίβεια αν ένα άτομο έχει ορισμένες μορφές καρκίνου με βάση το κερί του αυτιού του.

Σε μια μελέτη του 2019, η ομάδα του Antoniosi Filho συνέλεξε δείγματα κεριού από τα αυτιά 52 ασθενών με καρκίνο που είχαν διαγνωστεί με λέμφωμα, καρκίνωμα ή λευχαιμία. Οι ερευνητές συνέλεξαν επίσης κερί από τα αυτιά 50 υγιών ατόμων. Στη συνέχεια, ανέλυσαν τα δείγματα χρησιμοποιώντας μια μέθοδο που μπορεί να ανιχνεύσει με ακρίβεια την παρουσία πτητικών οργανικών ενώσεων (VOC) – χημικών ουσιών που εξατμίζονται εύκολα στον αέρα.

Οι ερευνητές εντόπισαν 27 ενώσεις στο κερί του αυτιού που χρησίμευαν ως ένα είδος «δακτυλικού αποτυπώματος» για τη διάγνωση του καρκίνου. Με άλλα λόγια, η ομάδα μπορούσε να προβλέψει με 100% ακρίβεια εάν κάποιος είχε καρκίνο (είτε λέμφωμα, καρκίνωμα ή λευχαιμία) με βάση τις συγκεντρώσεις αυτών των 27 μορίων. Είναι ενδιαφέρον ότι η εξέταση δεν μπόρεσε να διακρίνει μεταξύ διαφορετικών τύπων καρκίνου, γεγονός που υποδηλώνει ότι τα μόρια παράγονται είτε από καρκινικά κύτταρα όλων αυτών των τύπων καρκίνου είτε ως αντίδραση σε αυτά.

«Αν και ο καρκίνος αποτελείται από εκατοντάδες ασθένειες, από μεταβολική άποψη, ο καρκίνος είναι μια ενιαία βιοχημική διαδικασία, η οποία μπορεί να ανιχνευθεί σε οποιοδήποτε στάδιο μέσω της αξιολόγησης συγκεκριμένων VOC», λέει ο Antoniosi Filho.

Ενώ το 2019 η ομάδα εντόπισε 27 VOC, επί του παρόντος επικεντρώνεται σε έναν μικρό αριθμό από αυτά που παράγονται αποκλειστικά από καρκινικά κύτταρα ως μέρος του μοναδικού μεταβολισμού τους. Σε μια ακόμη μη δημοσιευμένη εργασία, ο Antoniosi Filho αναφέρει ότι έχουν επίσης δείξει ότι το συγκεκριμένο διαγνωστικό εργαλείο είναι σε θέση να ανιχνεύσει τις μεταβολικές διαταραχές που εμφανίζονται σε προκαρκινικά στάδια, όπου τα κύτταρα παρουσιάζουν ανώμαλες αλλαγές που θα μπορούσαν ενδεχομένως να οδηγήσουν σε καρκίνο, αλλά δεν είναι ακόμη καρκινικά.

«Λαμβάνοντας υπόψη ότι η ιατρική δείχνει ότι οι περισσότεροι καρκίνοι που διαγιγνώσκονται στο στάδιο 1 έχουν ποσοστό ίασης έως και 90%, είναι πιθανό ότι η επιτυχία της θεραπείας θα είναι πολύ μεγαλύτερη με τη διάγνωση των προκαρκινικών σταδίων», λέει ο Antoniosi Filho.

Η ερευνητική ομάδα μελετά επίσης εάν οι μεταβολικές αλλαγές που προκαλούνται από την εμφάνιση νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως το Πάρκινσον και το Αλτσχάιμερ, θα μπορούσαν επίσης να ανιχνευθούν από μια τέτοια συσκευή, αν και η εργασία αυτή βρίσκεται σε αρχικό στάδιο.

«Στο μέλλον, ελπίζουμε ότι το εργαλείο αυτό θα γίνει μια ρουτίνα κλινική εξέταση, κατά προτίμηση κάθε έξι μήνες, που θα επιτρέπει, με μια μικρή ποσότητα κεριού από το αυτί, την ταυτόχρονη διάγνωση ασθενειών όπως ο διαβήτης, ο καρκίνος, η νόσος του Πάρκινσον και η νόσος του Αλτσχάιμερ, καθώς και την αξιολόγηση μεταβολικών αλλαγών που προκύπτουν από άλλες παθήσεις», λέει ο Antoniosi Filho.

Η Musah είναι επίσης αισιόδοξη ότι η έρευνά της θα βοηθήσει κάποτε τους ανθρώπους που πάσχουν από τη νόσο του Ménière, μια πάθηση για την οποία δεν υπάρχει επί του παρόντος θεραπεία. Πρώτα ελπίζει να επικυρώσει τη δοκιμή της σε ένα μεγαλύτερο δείγμα ασθενών στην κλινική, πριν παράγει ένα διαγνωστικό τεστ που θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τους κλινικούς γιατρούς στα ιατρεία τους.

«Αυτή τη στιγμή εργαζόμαστε για την ανάπτυξη ενός τεστ πολύ παρόμοιου με αυτά που μπορείτε να αγοράσετε χωρίς συνταγή για τον έλεγχο του Covid-19», λέει η Musah.Κ

Η Musah λέει ότι απαιτείται ακόμη πολλή βασική εργασία για να κατανοηθεί το χημικό προφίλ του φυσιολογικού, υγιούς κεριού του αυτιού και πώς αυτό αλλάζει σε διαφορετικές παθολογικές καταστάσεις. Ωστόσο, ελπίζει ότι κάποια μέρα θα μπορεί να αναλύεται συστηματικά στα νοσοκομεία για τη διάγνωση ασθενειών, με τον ίδιο τρόπο όπως το αίμα.

«Το κερί του αυτιού είναι ένα πραγματικά θαυμάσιο υλικό για χρήση, επειδή είναι πολύ πλούσιο σε λιπίδια και υπάρχουν πολλές ασθένειες που είναι συνέπεια της δυσλειτουργίας του μεταβολισμού των λιπιδίων», καταλήγει με νόημα η Musah.

Τρίτη 21 Οκτωβρίου 2025

Εμανουέλε Φιλίμπερτο ντι Σαβόια, εγγονός του Ουμπέρτο Β', τελευταίου βασιλιά της Ιταλίας.

 Λέγεται Εμανουέλε Φιλίμπερτο ντι Σαβόια, εγγονός του Ουμπέρτο Β', τελευταίου βασιλιά της Ιταλίας.


Είναι κυριολεκτικά... ο Πρίγκιπας της Βενετίας που φτιάχνει φρέσκα ζυμαρικά στους δρόμους του Λος Άντζελες.


Σ’ ένα νυχτερινό γύρισμα στο κέντρο του Λος Άντζελες, το 2016, ένας 45χρονος Ιταλός με βασιλικό επώνυμο ψάχνει απεγνωσμένα για ένα πιάτο μακαρονιών.



Βρίσκει μπιφτέκια, τάκο, ακόμη και σούσι. Μακαρόνια; Μόνο mac and cheese. «Δεν μπορείς να ζητήσεις από έναν Ιταλό να φάει mac and cheese», λέει γελώντας.


Η προσωπική του αποστολή

Έξι μήνες αργότερα, η έλλειψη αυτή έχει γίνει η προσωπική του αποστολή: ένα γυαλιστερό, βασιλικό μπλε βαν, ραμμένο με τα χρώματα της ιταλικής σημαίας, παρκάρει στην κεντρική λεωφόρο και μέσα του σιγοβράζουν μακαρόνια.


Το όνομα του οχήματος είναι σχεδόν αστείο από μόνο του: Prince of Venice. Μόνο που εδώ δεν έχουμε να κάνουμε με ένα παρατσούκλι. Γιατί ο άνθρωπος στο ταμείο είναι ο Εμανουέλε Φιλίμπερτο ντι Σαβόια, εγγονός του Ουμπέρτο Β', τελευταίου βασιλιά της Ιταλίας. Κυριολεκτικά... ο Πρίγκιπας της Βενετίας που φτιάχνει φρέσκα ζυμαρικά στον δρόμο.


DESIGN  27/09/2025  16:20

Ρέντσο Πιάνο: Ο εμβληματικός Ιταλός αρχιτέκτονας έγινε 88 χρονών -10 έργα που διαμόρφωσαν το παγκόσμιο design

ΚΟΣΜΟΣ  20/10/2025  12:05

Έτσι αναγκάστηκε να παραιτηθεί ο πρίγκιπας Άντριου -Οργισμένος ο Κάρολος, τον απείλησε

ΖΩΗ  17/10/2025  11:32

Η τρυφερή κίνηση του πρίγκιπα Γουίλιαμ όταν η μπερδεμένη Κέιτ Μίντλετον δεν ήξερε πού να σταθεί [βίντεο]

ADVERTISEMENT

Play Video

Η διαδρομή του δεν ήταν ευθύγραμμη. Ο οίκος των Σαβόια εκθρονίστηκε το 1946 με δημοψήφισμα, για τη συνενοχή του καθεστώτος στα χρόνια του Μουσολίνι. Η οικογένεια εξορίστηκε, ο ίδιος γεννήθηκε μοναχοπαίδι στην Ελβετία και μεγάλωσε με μια ιδιότυπη σκιά: ανήκε σε μια χώρα στην οποία δεν μπορούσε να πατήσει.


«Δεν καταλάβαινα γιατί η εξορία ίσχυε και για μένα. Τι έκανα;» θα θυμηθεί αργότερα. Το 2002, μετά από δημόσιες συγγνώμες και νομικές μάχες, το απαγορευτικό έπεσε. Στα 30 του χρόνια, ο Εμανουέλε περπάτησε πρώτη φορά σε ιταλικό έδαφος. «Ήταν σαν να ανακάλυπτα μια χώρα που πάντα ήξερα, αλλά δεν είχα δει», θα πει.


Η επιστροφή δεν έφερε στέμμα, έφερε όμως αναγνωρισιμότητα. Ο «εξόριστος πρίγκιπας» κέρδισε κοινό και καρδιές με τηλεοπτικά σόου: παρουσίασε καλλιστεία, πήρε μέρος σε reality, κέρδισε το ιταλικό «Dancing With The Stars» («με τεράστια διαφορά», υπογραμμίζει ο ίδιος), πρωταγωνίστησε μέχρι και σε διαφήμιση ελιών που «σε κάνουν να νιώθεις βασιλιάς».


Αυτή η τηλεοπτική τροχιά τον έφερε συχνά στο Χόλιγουντ - και σ’ εκείνη τη νυχτερινή λιγούρα του 2016 που θα του άλλαζε τη ζωή περισσότερο από κάθε κάμερα.




Οι λίστες του Thrillist και του Time Out: LA το κατατάσσουν στα καλύτερα food trucks, σε μια αγορά όπου τα βαν είναι μικρά εστιατόρια με ρόδες και μεγάλες φιλοδοξίες / FACEBOOK

Η ιδέα ήταν τόσο απλή που έμοιαζε αδύνατη: να φτιάχνεις φρέσκα ζυμαρικά, επιτόπου, μέσα σε ένα φορτηγό. Σ’ έναν κορεσμένο κόσμο από food trucks, η ξηρή πάστα ήταν αργή· δέκα λεπτά βρασμού είναι αιώνας για πελάτη του δρόμου. Η φρέσκια ζύμη όμως χρειάζεται μόλις 90 δευτερόλεπτα.


Η προφανής λύση θα ήταν να παράγει τη ζύμη το πρωί σε ένα εργαστήριο και να βράζει κατά παραγγελία. Ο Φιλίμπερτο αρνήθηκε. «Δεν θα άφηνα η κινητικότητα να ρίξει την ποιότητα», έλεγε. Έτσι, μπήκε στο βαν μια θηριώδης μηχανή ζυμαρικών: κοχύλια, πένες, μπουκατίνι, ακόμη και οι περίτεχνες creste di gallo. Κάθε πρωί, ο σεφ παράγει περίπου 15 κιλά ζυμαρικών. Οι πελάτες στέκονται στη βιτρίνα και κοιτούν το κορδόνι της ζύμης να γεννιέται, να κόβεται, να πέφτει στη κατσαρόλα. «Κανείς δεν μου είπε ότι είναι κακή ιδέα», αστειεύεται.


Η επιμονή στο «φρέσκο» συμπληρώνεται από μια σχεδόν ρομαντική εμμονή στις πρώτες ύλες. «Στα ζυμαρικά δεν έχεις τίποτα να επινοήσεις», επαναλαμβάνει. Το παιχνίδι είναι η πρώτη ύλη και το χέρι. Ό,τι δεν βρίσκεται ποιοτικά στην Καλιφόρνια έρχεται από την πατρίδα: σκληρό αλεύρι από το Πεδεμόντιο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Τοσκάνη, μαύρες και λευκές τρούφες από την Καμπομπάσο.




Ο προπάππος του, Βιτόριο Εμανουέλε, χαιρετάει τον Μουσολίνι το 1928 / WIKIPEDIA

Για την εστία, επέμεινε σε Ιταλό αρχιμάγειρα: ο Τζενερόσο Τσελεντάνο είναι πάνω από τα τηγάνια, φτιάχνει σάλτσες που αγκαλιάζουν τη ζύμη αντί να την πνίγουν, και τελειώνει τα πιάτα σε έναν κρατήρα παρμεζάνας: μια κατσαρόλα με καυτά μακαρόνια, μια βουτιά στο εσωτερικό του parmigiano reggiano, ένα λεπτό πέπλο λιωμένου τυριού, πασπάλισμα, πάει.


Το μενού είναι μια περιδιάβαση από τον ιταλικό νότο στον βορρά: conchiglie alla Norma με μελιτζάνα και ρικότα αλ σαλάτα, bucatini all’amatriciana με γκουαντσιάλε και κοκκινοπίπερο, και η... σταρ της καντίνας, ένα «πιάτο-ερωτική επιστολή» από το Πεδεμόντιο: ζυμαρικά με τρούφα που ευωδιάζει σαν δάσος μετά τη βροχή. Στο πλάι, κομμάτια ντομάτας που ακόμη θυμούνται τον ήλιο, γαρίδες με σάρκα θάλασσας, ένα λάδι που λαμπυρίζει χρυσαφί. Είναι ο ορισμός του fast-fine dining: η ταχύτητα του δρόμου με τη λεπτότητα ενός τραπεζιού με λινά τραπεζομάντηλα.


Κι ο «πρίγκιπας»; Συχνά θα τον βρεις στο ταμείο. «Είναι καλύτερα όταν μαγειρεύει ο Τζενερόσο», λέει γελώντας. Του αρέσει να βγαίνει, να πιάνει κουβέντα με τον κόσμο, να ακούει επαίνους και παράπονα με την ίδια άνεση. Το πιο γοητευτικό του προνόμιο στην Αμερική δεν είναι το αίμα του - είναι η ανωνυμία του. «Εδώ είμαι ευτυχής, είμαι άγνωστος», παραδέχεται. Εξ ου και η μικρή απόλαυση: να σερβίρεις κάποιον που δεν έχει ιδέα ότι το χέρι που του δίνει ρέστα ανήκει σε άνθρωπο που μεγάλωσε εξόριστος επειδή το έθνος του απέρριψε τον θρόνο του.




Για την εστία, επέμεινε σε Ιταλό αρχιμάγειρα: ο Τζενερόσο Τσελεντάνο είναι πάνω από τα τηγάνια, φτιάχνει σάλτσες που αγκαλιάζουν τη ζύμη αντί να την πνίγουν, και τελειώνει τα πιάτα σε έναν κρατήρα παρμεζάνας / FACEBOOK

Η απόφαση να στριμώξει μια μηχανή ζυμαρικών σε ένα βαν έμοιαζε στους επαγγελματίες ως παράλογη πολυτέλεια. Σεφ της Νέας Υόρκης προτίμησαν κεντρική παραγωγή και βράσιμο a la minute. Όμως η εικόνα - η ζύμη που γεννιέται μπροστά σου - έχει δύναμη που δεν μετριέται με δευτερόλεπτα.


Το φαγητό παράγεται, μαγειρεύεται και τρώγεται στο ίδιο τετραγωνικό - μόνο που το τετραγωνικό κινείται όλη μέρα στους δρόμους του L.A. Το αποτέλεσμα; Κριτικοί όπως η Jen Harris στους Los Angeles Times μίλησαν για την «πιο εντυπωσιακή και περίτεχνη» καντίνα της πόλης. Οι λίστες του Thrillist και του Time Out: LA το κατατάσσουν στα καλύτερα food trucks, σε μια αγορά όπου τα βαν είναι μικρά εστιατόρια με ρόδες και μεγάλες φιλοδοξίες.


Στην καρδιά όλου αυτού υπάρχει μια απλή ψυχολογία: εξορία με γεύση πατρίδας. «Έλειψα τόσο πολύ, που ό,τι έκανα μετά είχε να κάνει με τον ιταλικό πολιτισμό», λέει. Τα μακαρόνια είναι κώδικας DNA, μνήμες από γιαγιάδες και οικογενειακά τραπέζια - με την κομψή εξαίρεση ότι η δική του γιαγιά ήταν… βασίλισσα και δεν μαγείρευε συχνά. Το βαν λειτουργεί σαν μηχανή ανάκτησης χρόνου: κάθε πιάτο μια μικρή αποζημίωση για τα χρόνια που δεν περπάτησε στους δρόμους της χώρας του.




Κριτικοί όπως η Jen Harris στους Los Angeles Times μίλησαν για την «πιο εντυπωσιακή και περίτεχνη» καντίνα της πόλης / FACEBOOK

Και βέβαια, πίσω από την ιταλική ευγένεια, υπάρχει επιχειρηματικό ένστικτο. Ο Φιλίμπερτο κατάλαβε ότι το Λος Άντζελες είναι μια πόλη όπου η υψηλή κουζίνα μπορεί να σερβιριστεί στην άκρη του πεζοδρομίου, αρκεί να είναι τίμια.


Δεν προσποιείται τον σεφ-σταρ· προτιμά να στέκεται στο άνοιγμα της καρότσας, να χαμογελάει, να συστήνει ένα bucatino που κρατάει δόντι, να ρωτά «πώς σας φάνηκε;». Με την επιτυχία του βαν, ήρθε φυσικά και το επόμενο βήμα: ένα σταθερό μαγαζί στο Studio City, για να αράξει ο πρίγκιπας τον θρόνο του ζυμαρικού του. Δεν είναι βασίλειο, αλλά είναι κάτι ίσως πιο ανθεκτικό: κοινότητα.


Όσο για την αρχική αμφιβολία - «θα θέλουν άραγε οι Αμερικανοί να τρώνε ζυμαρικά στον δρόμο;» -, η απάντηση έχει ήδη δοθεί, πιάτο με πιάτο. Το βαν του πρίγκιπα δείχνει ότι το al dente μπορεί να σταθεί δίπλα σε μπουρίτο και μεξικανικό comfort food, ότι ο ατμός από μια κατσαρόλα μπορεί να γίνει ομίχλη από ιστορία, ταυτότητα, προσωπικός μύθος.


<p>Πηγή: <a target="_blank" href="https://www.iefimerida.gr">iefimerida.gr</a> - <a target="_blank" href="https://www.iefimerida.gr/stories/italos-prigkipas-ftiahnei-makaronia-stoys-dromoys">Ιταλός τέως πρίγκιπας φτιάχνει φρέσκα μακαρόνια στους δρόμους του Λος Άντζελες - iefimerida.gr</a></p>