Pizza di Tritato (Alla palermitana)

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Creato da: Staff Siciliafan in Ricette 22 settembre 2013 0 7.964

Per 6 persone.

700 g carne macinata 2 uova, parmigiano grattugiato, pane grattugiato sale, pepe ed olio q.b.

per il condimento: 2/3 pomodori grossi maturi, 1 mozzarella grossa, 100 g prosciutto cotto.

Impastare la carne macinata con il formaggio, 2 uova, parmigiano grattugiato, pane grattugiato, sale, olio e pepe.

Stendere il composto in una teglia per pizza, versare i pomodori spellati e spezzettati sul composto conditi con sale, pepe, olio ed origano a piacere, fette di prosciutto e mozzarella a pezzetti.

Cuocere in forno a 250° per circa 1/2 ora.

Fabio Andriolo